Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Sable, argile
- Âge des vignes:
- Au moins 60 ans
- Vendanges:
- Entières
- Elevage:
- En demi-muids de 3 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-18°
Description
« Colombis » est une cuvée d’exception! Isabel Ferrando nous livre ici un assemblage d’interprétation du Grenache sur différents terroirs de Châteauneuf. Quelle complexité dans ce mariage de vignes soixantenaires s’épanouissant à tour de rôle sur du sable, de l‘argile, du calcaire, des safres…La vinification qui préserve les rafles permet de traduire sincèrement l’expression du terroir, sublimé par un élevage de 18 mois en demi-muids de trois vins.
Au nez, l’intensité de fruits noirs se teinte d’épices douces et de notes fleuries. Une ampleur déconcertante guide le palais avec nuances vers une fraîcheur unique. Des arômes de fraises sauvages et de cerises kirchées signent ce nectar juteux des plus gourmands ! Immédiatement rattrapé par une minéralité exubérante, la finale se fait vibrante de précision et de sapidité.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de coeur du Guide Vert 2019 : "Colombis est d'une grande complexité : l'ensemble oscille entre la fraise macérée, la touche florale du grenache et les notes du maquis. Un fruit bien mûr mais sincère. La bouche séduisante n'est pas dénuée de relief. Ample elle tapisse le palais par une trame de tanin serrée. Une très belle allonge distingue ce vin."
The Wine Advocate
"The 100% Grenache 2016 Chateauneuf du Pape Colombis is sourced from three different lieux-dits, each of which has sandy soils. In addition, the vines are all at least 60 years old. Matured in demi-muids, this beautiful wine features enthralling aromas of crushed stone, rose petals and ripe raspberries. Full-bodied and concentrated, the texture comes across as something weightless yet between silk and velvet, laced with exotic spices and lingering for minutes on the finish. It's another stunning example of Grenache from sand terroirs, and it's actually underpriced relative to its quality. Grab it while you can!"
Wine Spectator
"This is warm and very alluring, featuring steeped plum, blackberry and fig fruit flavors forming the core, underscored with ganache, roasted alder and smoldering tobacco notes. The alder edge pierces the finish, adding length and drive, while mouthwatering acidity ripples all around. Best from 2020 through 2035. 750 cases made."
Jeb Dunnuck
"A spitting image of the heavenly 2007, the 2016 Châteauneuf-du-Pape Colombis is a huge, opulent Grenache that delivers everything you could want from this variety. Layers of kirsch liqueur, garrigue, licorice, and herbes de Provence just cascade over the palate. This literal bomb of a wine is full-bodied, concentrated, and layered, yet like all truly great wines, it remains pure, balanced and graceful, with no sense of heaviness. It will most likely merit a triple-digit score in another 2-3 years and will keep for another 10-15 years, but why wait?"
Le joyau de la couronne du Domaine Isabel Ferrando !