Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Malconsorts" 2016
Vosne-Romanée 1er Cru
Un délicieux flacon témoin du mariage subtil et sublime d’un vigneron avec son terroir…
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2030-2046
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°C
Description
Cette parcelle légendaire de 5,86 hectares est située en haut de coteau de Vosne-Romanée, collée au Nord de la parcelle « La Tâche ». Ce nom relate certainement un conflit autour de la propriété de cette parcelle, qui devait être en communauté de biens. Un terroir côtoyant les plus grands crus révèle dans les jus une richesse et une profondeur inégalée.
Un enchantement de fruits rouges juteux enveloppe le nez, finement infusé de cannelle, de cacao et de café, dévoilant plus avant un soupçon de poivre blanc. Un boisé délicat et fondu vient introduire un cœur de bouche onctueux soutenu par une fine minéralité, noble et racée. Une délicieuse tension vient affirmer ce 1 er Cru laissant place à une finale longue et puissante, promesse de longue garde !
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Suprême de pintade fermière, pomme purée au jus de truffe.