Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 2016

Vosne-Romanée

Une appellation mythique pour un flacon d’exception !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Vosne-Romanée
Millésime:: 2016
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir.
Terroir:: Sols calcaires mêlés de Marnes argileuses. Orientation : Est.
Âge des vignes:: 23 à 50 ans.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2020
Apogée :: 2026-2032
Boire avant :: 2036+
Conseil de service :: En bouteille directement
Servir à :: 16-17°

Description

Ce Vosne-Romanée du Domaine Sylvain Cathiard est issu de l’assemblage des différentes parcelles en 1er cru du Domaine. Les vignes jouissent d’une exposition Est, prenant racine sur un terroir argilo-calcaire d’une grande richesse.

Le nez distille des parfums de fruits rouges gourmands, affinés par des arômes floraux évoluant vers de délicieuses notes d’épices douces. En bouche, on retrouve toute la noblesse du Pinot Noir, une matière onctueuse s’offre au palais, libérant des tanins fins et soyeux, pour une finale remarquable !

Limité à 1 bouteille par client.

Suggestion gourmande

Osso-buco de veau à la tomate et à la sauge, gnocchis au thym.