Caractéristiques
- Pays:
- Chili
- Appellation précise:
- Vallée de l'Apalta
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 46% Carmenère, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot et 5% Cabernet Franc
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fût de chêne
- Degré:
- 15%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 18°
Description
La Casa Lapostolle représente la quintessence des vins de Colchagua Valley. Le vignoble s’étend à flanc de collines riche en granites, et compose ces jus entre Carmenère, Cabernet Sauvignon et Merlot. Ces derniers retranscrivent leur terroir avec sincérité, élevé en fûts de chêne français neufs à 25 mètres sous terre.
Concentration et pureté marque le spectre aromatique unique de fruits noirs et rouges à ponctué d’arôme végétaux subtils et raffinés. La bouche confirme l’ambition de ce grand vin, porté par des tanins généreux et habilement fondus. Une finale longue d’une richesse incomparable…
Suggestion gourmande
Côte de boeuf maturée braisée aux sarments.
Epaule d’agneau confite, caviar de courge au curcuma
Avis des Experts
James Suckling
"There is a subtle complexity on the nose with currant, berry, fresh herb and wet earth aromas. Cut fresh flowers, too. Full body, dense and powerful. Incredible character here with such purity and polish. It goes on for minutes. Formed, sculptured yet soulful. A monumental wine for Chile. Unbelievable. More powerful than the 2014 which was 100 points. A blend of 46% carmenere, 30% cabernet sauvignon, 19% merlot and 5% cabernet franc. Made from biodynamically grown grapes. Better in 2022."
The Wine Advocate
"Despite the warm and dry character of the year, I find the 2015 Clos Apalta, a blend of 57% Carménère, 26% Merlot and 17% Cabernet Sauvignon, to be less marked by the Carménère and with more integrated oak and better freshness. There is more Merlot and Cabernet Sauvignon. It's spicy and herbal while ripe and powerful, full-bodied and with plenty of dusty tannins. It has a strong personality, and I find more balance here."
Decanter
"Arômes intenses de terre cuite, de réglisse, d'épices, de cassis et de myrtille. En bouche, la bouche est riche, soyeuse, brillante, avec des tanins très fins. C'est un vin opulent et dense, légèrement boisé avec une finale bien ciblée."
La naissance d'une légende...