Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Spiritueux
- Format:
- Bouteille de 50cl
- Cépage(s):
- 100% Abricot
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Aujourd'hui
- Apogée :
- Auj.-2030
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- Chambré
Description
Pour élaborer cette Eau de Vie, Jean-Marc Roulot choisit méticuleusement ses abricots dans le verger de Laurent Combier, situé à Crozes-Hermitage. Une fois de retour à Meursault l’Eau de Vie d’Abricot verra le jour au Domaine Roulot, où sera appliqué une méthode d’élaboration jalousement gardée.
Le bouquet charme instantanément par la fraîcheur et la délicatesse de ses fragrances d’abricot bien mûr d’une rare pureté. La bouche dévoile une texture onctueuse, où l’alcool offre moelleux et structure en écrin à l’abricot qui exprime alors tout son caractère et sa gourmandise.
Suggestion gourmande
Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café.
L’abricot mis à l’honneur par Jean-Marc Roulot !