Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barbaresco
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Nebbiolo et 5% Barbera
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation et macération effectuées en cuves inox durant 3 semaines à température contrôlée
- Elevage:
- 12 mois en fûts de chêne puis 12 mois en grands foudres traditionnels
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
La cuvée « Sori San Lorenzo » est le fruit de l’excellence du domain Gaja. Le perfectionnisme d’Angelo Gaja, aussi bien dans la vigne qu’au chai, élève le Nebbiolo dans son expression la plus aboutie. L’élevage en barrique, provenant de bois de la forêt de Troncais, permet au vin d’acquérir sa complexité légendaire.
Le bouquet est unique, exhalant une gourmandise de cassis écrasé, d’herbe fraîchement coupée, ponctuée de nobles arômes de rose et d’épices douces. Ce jus d’exception offre en bouche une concentration rare d’où jaillissent des notes de fruits confits et d’amandes torréfiées, pour une finale délicieusement fumée qui semble infinie.
Suggestion gourmande
Râble de lapin confit aux échalotes grises et à la truffe blanche.
Avis des Experts
James Suckling
"Majestic aromas of crushed berries, meat and orange peel. Full body, lots of powerful yet ripe tannins and exquisite fruit. Amazing depth and density. They said they macerated a little more than normal because the fruit was perfect. A classic nebbiolo that reminds me of the great 1996. About 30% less production. Don’t touch for five to 10 years. A celebratory wine for Gaja’s return to the Barbaresco appellation."
The Wine Advocate
"Congratulations to the Gaja family and their 2013 Barbaresco Sorì San Lorenzo. This is a sheer and powerful expression of Nebbiolo that boasts a very firm and precise textural quality. The wine is 100% Nebbiolo, as blended Barbera is no longer part of the Sorì San Lorenzo DNA. The tannins are sharply delineated with a crunchy snap that you feel on the palate. This should definitely serve to keep the wine firmly rooted and committed to a slow aging trajectory. That structural firmness is the defining characteristic of this wine, and that unique identity is even more evident now that this wine is officially classified as Barbaresco."
Le génie d’Angelo Gaja au service d’une bouteille mythique !