Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Brunello di Montalcino
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sangiovese
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le domaine Valdicava, véritable référence des vins Toscans, offre certaines des plus nobles expressions du Sangiovese. Ce Brunello 2010 est un chef d’œuvre. Avec un printemps marqué par de fortes précipitations, le mois de septembre fut chaud et sec, permettant aux tanins de bien mûrir et d’offrir un vin aux fruits croquants doublé d’une belle fraîcheur.
Ce Sangiovese se décline sur de délicieux arômes de prunes juteuse et d’écorces d’orange sanguine sur une noble trame de sous bois aux accents champignonés. Sa texture exceptionnelle révèle une structure complexe et fine à la merveilleuse longueur.
Suggestion gourmande
Escalope de veau grillée au balsamique, risotto provençale.
Avis des Experts
James Suckling
"Absolutely stunning aromas of nectarine, orange peel, sweet black cherry, plum, flower, licorice and mushroom. Full body with layers of ultra-fine tannins and hints of tangy acidity. Such beautiful length and beauty to this wine. It's powerful and structured but shows a gorgeous finesse and length. Truly wondrous. So long and refined. The texture is phenomenal."
Wine Spectator
"Effusive aromas of incense, green olive, sweet strawberry and cherry, licorice and leather mark this structured version. The tannins are on the beefy side, but this finishes long, with enough fruit and spice for balance. Best from 2018 through 2032."
Un Sangiovese sublimé par le millésime 2010 et très largement salué par la critique !