Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2006
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 70% Pinot Noir et 30% de Chardonnay.
- Vinification:
- En fûts de chêne d'1 à 5 ans.
- Dosage:
- 2 g/L.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Un carafage délicat est recommandé
- Servir à :
- 10-12°
Description
Issu d’un assemblage de 70% de Pinot Noirs du grand cru d’Ambonnay et de 30% de Chardonnays, ce vin de champagne est une très belle expression du superbe millésime 2006. Elevage en barrique avec 6 années de vieillissement en cave. Le dosage est très faible afin d’exprimer toute la vinosité de cette bulle singulière.
D’une robe jaune à l’effervescence maitrisée, le nez de ce millésimé 2006 d’Egly-Ouriet offre un bouquet complexe d’arômes de pâtisserie autour du toast, de la brioche et de la frangipane. On trouve également des notes de fruits secs et d’agrumes confits à l’ouverture. La bouche est typique des vins de Francis Egly avec beaucoup de profondeur et de relief en bouche traversée par une trame minérale très rafraîchissante.
Un Grand Champagne !
Suggestion gourmande
Langouste grillée et tombée de fenouil.
Entre vinosité et minéralité, Egly-Ouriet présente un 2006 très harmonieux !