Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2009

Issu d’un assemblage de 70% de Pinot Noirs du grand cru d’Ambonnay et de 30% de Chardonnays, ce vin de champagne est une très belle expression du superbe millésime 2009. Une année particulière et délicate à gérer pour nos grands vignerons champenois. Ce millésime fut chahuté par un climat irrégulier, instable, faisant le yoyo. Au final, les vignerons s’en sortirent très bien, surtout avec les chardonnays, desquels ils tirèrent de grands vins. Elevage en barrique avec 6 années de vieillissement en cave. Le dosage est très faible afin d’exprimer toute la vinosité de cette bulle singulière.

D’une robe jaune dorée, la bulle s’harmonise sur un cordon bien linéaire. Le nez puissant exhale des notes de pâtisserie et de fruits secs intenses. Le développement aromatique est complexe et très profond. En bouche, l’attaque crémeuse dévoile un corps puissant et très vineux dévoilant des notes oxydatives typiques de la patte Egly-Ouriet. Un mythe qui mérite encore quelques années de bouteilles pour affirmer tout son potentiel.

Beau millésime sur la puissance !