Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun et profond avec une forte présence d’argiles et de limons fins
- Âge des vignes:
- 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 mois en fûts 70% neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le Clos Vougeot du domaine Denis Mortet est le fruit de parcelles situées sur la partie basse du Clos, à 240 mètres d’altitude. Ce Grand Cru traduit l’expression de Pinot Noirs enracinés sur un sol argilo-limoneux pour des jus éclatants d’une superbe puissance.
Petits fruits rouges juteux relevés d’épices douces et de délicates notes boisées compose le bouquet élégant et racé de ce Grand Cru. La bouche offre une densité digne de son terroir, où les arômes de cerises fraîches s’harmonisent délicieusement aux notes de vanille et de moka. Une douceur de caractère, une caresse puissante, une complexité succulente jusqu’à la finale de belle longueur.
Suggestion gourmande
Magret de canard laqué au miel et balsamique, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Une bouteille d’exception où le Pinot exprime toute sa richesse !