Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru 2016
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Une référence incontestable de Gevrey-Chambertin !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de cailloutis argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 40 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total
- Elevage:
- 18 mois en fûts dont 50% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2038
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
A l’origine de ce 1er Cru, des Pinot Noirs s’épanouissant sur un magnifique terroir calcaire au sol rouge fissuré permettant aux racines de plonger en profondeur pour des jus sincère et concentrés.
Le bouquet des plus séduisants exprime un fruité gourmand traversé par une minéralité aux nuances fumées d’une grande finesse. La bouche se fait pleine et soyeuse, caressant le palais d’une profondeur fruitée relevée d’épices, guidée par un boisé formidablement intégré.
Suggestion gourmande
Bœuf bourguignon à l’ancienne.
Une référence incontestable de Gevrey-Chambertin !