Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 12%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Aujourd'hui
- Apogée :
- Auj.-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
“Grand Siècle” vise à recréer une année oenologique parfaite par l’art de l’assemblage de trois millésimes complémentaires dans la recherche de l’excellence.
Onze Grands Crus de Chardonnay (55%) et de Pinot Noir (45%) entre dans cette cuvée prestigieuse qui voit huit ans de vieillissement en cave.
Le premier flirt avec le nez se marque par une intensité gourmande de brioche au beurre, de fruits secs torréfiés, d’épices douces et de miel onctueux. L’agrume se fait légèrement confit, laissant présager une bouche pleine et sapide, qui s’accompagne d’une minéralité vivifiante pour une complexité à l’équilibre remarquable !
Suggestion gourmande
Noix de saint-jacques rôties, purée de panais à la vanille, vierge d’agrumes.
Avis des Experts
International Wine Report
"The latest release of the Grand Siècle from Laurent Perrier is a truly spectacular Champagne. Disgorged in October 2017 the wine is a blend of the top wines made from 2002, 2004 and 2006. The bouquet is simply intoxicating with amazing range, from honeydew lemon to citrus rind, brioche and Japanese pear. On the palate, this shows an excellent combination of viscosity and tension. Apricot, Challah bread, marzipan and kumquat zest flavors all marvelously combine togehter. While this is a marvelous Champagne that is built to age, it is simply impossible to resist right now."
Trois années, une cuvée d’excellence entre structure, finesse, fraîcheur !