Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Un vieillissement prolongé sur lies plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation
- Dosage:
- 2-3 g/l
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Aujourd'hui
- Apogée :
- Auj.-2024
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Ce très beau champagne tire son jus du terroir de la Montagne de Reims. La vigne est plantée sur un sol crayeux où le Chardonnay exprime un caractère unique. La cuvée Grand Cru Blanc de Blancs « Page Blanche » révèle la noble minéralité de son terroir.
“Page Blanche” exhale une minéralité crayeuse racée, enrobée par une gourmandise de brioche au beurre, d’épices douces et d’aubépine. La bouche s’ouvre sur une fraîcheur d’agrumes s’équilibrant par une rondeur torréfiée vers une finale pure et élégante.
Suggestion gourmande
Saint-Jacques à la polenta anisée et concassé de tomates.
Une page blanche pour le récit d’un merveilleux terroir !