Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Saint-Aubin 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Ce 1er Cru est issu de parcelles de Saint-Aubin, petit village voisin de Montrachet. Là, les Chardonnay s’épanouissent en pentes raides sur des sols argileux, dans un climat sec et frais offrant des jus opulents et charnus.
Le nez exhale un bouquet de fleurs blanches et de fougères ponctué de fraîcheurs citronnée et minérale. La bouche traduit un parfait équilibre entre ampleur et vivacité, moelleux et fraîcheur.
Suggestion gourmande
Lotte rôtie en risotto
La richesse pulpeuse et envoûtante d’un Saint-Aubin de grand vigneron !