Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2012
- Apogée :
- 2014-2024
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Hermannshöhle est un cru légendaire. Les vignes sont plantées sur les pentes les plus abruptes de la montagne de la Nahe. Le terroir est exceptionnel, riche en minéraux, composé de roche volcanique et de schistes noir et gris.
Au nez se dévoile des notes de fruits du verger, d’ananas rôti relevé de zestes de citrons verts. La bouche présente une superbe onctuosité fruitée, sur une trame de fleurs blanches, équilibrée par une tension minérale. Une grande longueur pour la finale, tendre et sapide.
Suggestion gourmande
Coquelet rôti aux abricots, polenta crémeuse aux amandes
L’onctuosité racée et vive d’un grand Riesling spätlese!