Weingut Dönnhoff Riesling "Dellchen" Spätlese 2005

A l’origine de cette cuvée, des Riesling s’épanouissant en terrasses abrupte sur un terroir d’ardoises et d’éléments volcaniques. Les baies récoltées tardivement offrent, sur le millésime 2005, des jus onctueux aux saveurs exotiques empreints d’une grande minéralité.

Le nez délivre une aromatique envoûtante de fleurs blanches et d’agrumes sur des notes poirées. La bouche, d’une superbe densité, se fait profonde et juteuse, structurée par une tension minérale vibrante, dirigeant la finale sur une sublime persistance. Un grand jus, de ceux que l’on retient pour leur élégance rare et leur noblesse!