Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 9°.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Hermannshöhle est un cru légendaire. Les vignes sont plantées sur les pentes les plus abruptes de la montagne de la Nahe. Le terroir est exceptionnel, riche en minéraux, composé de roche volcanique et de schistes noir et gris. Avec environ 60g de sucre résiduel, ce beau flacon est empreint d'une grande fraîcheur.
Le nez dévoile de délicieux arômes de mangues, d’agrumes confits sur une trame épicée aux nuances de thé. La bouche mêle de saisissantes notes minérales et de fruits confits. Ce cru à la texture dense est d'une grande finesse est pur, frais et élégant. Quelques notes florales marquent une belle longueur sur le final qui s’équilibre entre douceur et tension.
Suggestion gourmande
Foie frais poêlé, coing aux trois poivres
Avis des Experts
James Suckling
"Most people who drink wine know what a ripe peach tastes like. However, this wine gives you a completely new appreciation of the meaning of the word “peach”. Beyond that, it possesses subtlety that is extremely rare anywhere in the world of food and wine. From organically grown grapes. Fair'n Green certification. Absolutely delicious now, but could be held for decades."
Un cru haute couture à ne pas manquer !