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JS

Weingut Dönnhoff Riesling Trocken 2017

Nahe

Une "petite cuvée" pour une grande dégustation !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
Allemagne
Appellation précise:
Nahe
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Coteaux escarpés de schistes et roches volcaniques.
Âge des vignes:
Entre 15 et 30 ans.
Vendanges:
100% manuelles.
Rendements:
40 hl/ha
Vinification:
Fermentation et élevage en fûts de chêne et cuve inox.
Degré:
12°
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2023
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Sur les pentes abruptes de la région de la Nahe, les vignes sont plantées sur un terroir volcanique et pierreux, riche en ardoise et en quartz conférant aux vins complexité, équilibre et pureté minérale. Les ceps sont âgés de 15 à 30 ans, une bonne moyenne pour ce cru entrée de gamme. Les vendanges sont manuelles pour préserver la qualité des baies. Les jus sont fermentés et élevés en cuve inox et en foudre. Ce Riesling sec a de quoi surprendre quelques dégustateurs avertis!

Le nez exhale des notes d’agrumes frais, de pomme et d’ananas croquants aux accents floraux délicats. La bouche offre une vivacité toute minérale, sur la pureté et la fraîcheur tout en étant juteuse, sapide et charnue. Une finale précise et salivante.

Suggestion gourmande

Sushi cuirassé aux oeufs de saumon

Avis des Experts

92/100
James Suckling
"At once fine and elegant with delicate peach and citrus aromas, but also unusually powerful for the humble category and this producer. Long, ripe and crisp finish. From organically grown grapes. Fair'n Green certification. Drink or hold. Screw cap."