Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Exposé Sud-Est sur sols granitiques
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Débourbage statique suivi d'une fermentation des jus clairs dans des foudres thermorégulés de 20 hl
- Elevage:
- Une faible proportion en fûts et le reste en cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- Carafer une demie heure avant dégustation
- Servir à :
- 12-13°
Description
Ce Condrieu, toujours composé de Viognier à 100%, est exposé Sud-Est sur des sols granitiques. Une partie des jus reste en dans des contenants inox afin de conserver la fraîcheur du fruit et l’énergie de la bouche, l’autre passe en fût afin de dévoiler toute la complexité du cru.
Au nez, des notes racées de pêche blanche et d’abricot ponctuées de nuances florales et de litchi. Le toucher de palais se fait savoureux et généreux. Le fruit s’exprime sur une superbe ampleur, structuré par une tension vive et fraîche, portant la finale sur une belle longueur.
Suggestion gourmande
Colombo de langouste
Sans exubérance, un Condrieu ample et délicat, doté d'une belle minéralité !