Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2016

Entre Meursault et les 1ers crus Les Combettes et Les Chalumaux, ce climat signé Etienne Sauzet offre toute la quintessence de Puligny. Ici, le Chardonnay soixantenaire s’épanouit sur un hectare argilo-calcaire très pierreux, aux argiles fines et légères offrant des jus ciselé à la tension raffinée. Pour préserver la pureté des nectars, un élevage doux à 80% en fût de plusieurs vins.

Ce 1er Cru s’ouvre sur des arômes délicats de fruits du verger, de zestes d’agrumes, de chèvrefeuille et de pierre à fusil ponctués de gourmandes notes briochées, de noisettes grillées et d’herbe fraîchement coupée. La bouche vient confirmer la complexité enivrante du nez, offrant un fruité juteux et bien mûr sur la pêche blanche, structuré par une trame minérale élégante et ciselée pour une fraîcheur pierreuse et poivrée. Une caresse sensuelle tout en étant sur la droiture et la pureté pour guidée la finale, éternelle! A encaver plusieurs année pour la superbe confirmation aux promesses établies.