Clos de Tart Morey-Saint-Denis 1er cru "La Forge de Tart" 2016

Au Clos de Tart, suivant l'année, une partie de la récolte, notamment celle des vignes de Pinot de moins de 25 ans, est destinée à la production du premier Cru La Forge de Tart.

Cette cuvée n'est que rarement produite, mais 2016 verra tout de même son 1er Cru, malgré les pressions, le gel et le mildiou, contré avec obstination en gardant l’approche biodynamique. Ce millésime peut même se targuer d’être le père de la plus belle vendange au Clos de Tart depuis 1999. Le travail des vignes, la vinification et l'élevage sont rigoureusement identiques à ceux du grand Cru avec 17 mois d’élevage en fûts, neufs à 80%.

Au nez, l’intensité de la fraise des bois, le charme envoûtant de la rose, la gourmandise de l’épice douce. En bouche, le caractère des jeunes vignes offre une intensité aérienne, un juteux sur le croquant et la fraîcheur. Les tanins gracieux portent une finale élégante sur des notes épicées de poivre noir. Un jus suave et puissant au grand potentiel de séduction.