Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 52% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon et 7% Petit Verdot
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 à 20 mois en barriques neuves de 45 à 60%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2055
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°C
Description
Assemblage en Cabernet Sauvignon à 50%, Merlot à 44 % et Petit Verdot à 6 %, le vignoble est implanté au sommet des croupes de graves guntziennes (sable et grave). La proportion de barriques de chêne neuves ne dépasse pas 50 à 60%. Élevage entre 18 et 21 mois.
Nez de fruits noirs, de cassis et chocolat noir à la menthe. Le palais est parfaitement structuré et équilibré, les arômes de fruits sont bien présents, relevés par une belle fraîcheur. La finale est longue et ample. 2015 offre la chair de 2009 et l’équilibre de 2010.
Suggestion gourmande
Faisan en cocotte, champignons et pommes grenailles.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Avec le millésime 2015, Palmer retrouve un rendement plus conforme. Le vin possède la densité et l'ampleur des grands millésimes de références, avec une extrême douceur des tanins."
Bettane & Desseauve
James Suckling
"This is sensational, characterized by such purity and beauty and with aromas of blackberries, dark chocolate, walnuts, cedar and lavender. Full-bodied, tight and focused — in part thanks to sensational tannin tension that is intense yet polished. Needs five to six years of bottle age to come together. Great second wine of Palmer."
The Wine Advocate
"Bottled relatively late in mid-September 2017, the 2015 Palmer is a blend of 44% Merlot and 50% Cabernet Sauvignon with a small portion of Petit Verdot. Medium to deep garnet-purple colored, it offers vibrant red currants, black cherries, wild blueberries, earth and mineral characteristics to begin, with slowly unfurling floral notes of violets and dried roses plus compelling baker’s chocolate and fragrant earth layers. Medium to full-bodied, generously fruited and possessing firm yet very, very fine-grained, mind-blowingly ripe tannins, the multifaceted palate features something of a skip in its step in terms of freshness, while it goes beguilingly earthy on the finish with some mineral hints. Very classy, elegant and sophisticated, this vintage is downright regal in its juxtaposition between poise and audaciousness. Think 2005 Palmer with a tick more fruit intensity, perfume and passion."
Wine Spectator
"This is dark and muscular in style, brimming with bramble, warm tar and paving stone notes that are matched by the deep layers of fig, blackberry and cassis fruit. A gorgeous bittersweet chocolate detail adds spine to the finish while violet and iron elements lurk in reserve. Another large wave of fruit and dark earth courses through the finish. Best from 2025 through 2045."
Un flacon des plus précieux, heureux seront les acquéreurs !