Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol est constitué d’arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss
- Âge des vignes:
- 40 à 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, foulage et fermentation avec contrôles des températures. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines
- Elevage:
- Élevage de 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Surplombant le fleuve sur les collines de l’Hermitage, “La Petite Chapelle”, renommée “La Maison Bleue” en hommage à la bâtisse qui se trouve sur la parcelle, est la cuvée historique de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Là, des Syrah soixantenaires s’épanouissent sur des arènes granitiques recouvertes de micaschistes, de gneiss et de cailloux alluvionnaires. Après douze mois d’élevage en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf, les jus riches et sensuels sont fin prêts à exprimer le meilleur de leur terroir.
Le nez se dévoile sur une belle complexité en déclinaison de framboises noires et de terre fumée. La bouche d’une superbe onctuosité offre une aromatique de cassis, de notes de cèdre sur une délicieuse trame épicée. Des tanins fondus, une grande richesse et une longue finale pour ce cru légendaire.
Suggestion gourmande
Magret de canard aux cerises ou caille farcie au foie gras
Avis des Experts
James Suckling
"This is a juicy and flavorful young wine with dusty and polished tannins. Lots of wild fruit and dark-berry and volcanic/salt undertones. Flavorful finish."
The Wine Advocate
"The charming, already drinkable 2016 Hermitage La Maison Bleue comes from the eastern portion of the appellation. Raspberries and cherries lead the way in this full-bodied, velvety, lush offering, picking up subtle hints of baking spices on the long, silky finish."
Decanter
Un retour aux sources, "ex" La Petite Chapelle, cuvée modèle du Domaine, plus accessible que sa grande soeur...