Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol très pauvre de micaschistes et de silices filtrantes composé d'arzel: des schistes décomposées
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage. Fermentation en cuves inox autopigeantes
- Elevage:
- Environ 22 mois en barriques et demi-muids (10% de fûts neufs seulement)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17-18°C
Description
Suggestion gourmande
Paleron de boeuf Blonde de Galice cuite aux sarments de vignes.
Une cuvée parcellaire de haut vol !