Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Méticuleuse et soignée, 7 à 10 jours en cuve inox à rotation horizontale
- Elevage:
- 24 mois en cuves bois de 25 Hl
- Degré:
- 14.5 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-18°
Description
Une robe est d’un grenat intense aux reflets orangés. Beau millésime puissant et aromatique, ce 2014 offre un nez élégant et complexe sur des notes de cuir tanné, de pétales de roses séchés, d’épices douces, de foin et de cannelle. Un équilibre irréprochable dans une chair satinée donnant une dimension aristocratique à ce magnifique Barolo. La longueur en bouche est splendide et souple avec un équilibre parfait entre tanins et acidité.Osso Osso
Suggestion gourmande
Osso Bucco alla milanaise
Le plaisir du Barolo, tout simplement !