Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Toscana
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en barrique de chêne français, levures indigènes
- Elevage:
- Levage en barriques de chêne français (70% neuf et 30% d'un vin)
- Degré:
- 14.5 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée Suisassi de la maison Costa Toscana est issue du cépage syrah. Elle est élevée pendant 15 mois en fûts et barriques de chêne français.
D’une magnifique robe rubis très intense. Ce 100% Syrah offre un nez sur des notes de fruits noirs mûrs, prunes, myrtilles, d’épices et de jolies notes vanillées, chocolatés, de baies et de balsamiques. Une bouche intensément équilibré aux tanins frais et souples.
Suggestion gourmande
Bistecca alla fiorentina
Avis des Experts
James Suckling
"The blackberries and cloves are intense on the nose with licorice and hints of eucalyptus, too. Full body, extremely fine tannins and citrus rind undertones. Tight and composed. I love the length. Drink now."
L’expressivité explosive de la Syrah !