Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage
- Elevage:
- 11 mois en foudres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue d’un assemblage des jeunes vignes du domaine, et de parcelles hors appellation. Elle bénéficie de la même attention que les Côte-Rôtie avec une schéma de vinification et d'élevage identique à Ampodium.
Petits fruits rouges et noirs frais se présentent au nez, enivrants par leur intensité et leur profondeur, se mêlant délicatement aux fragrances de violettes et de menthe douce. La bouche offre une verticalité pure, fraîche et fruitée pour une gourmandise tout en finesse, portée par des tanins élégants.
Le potentiel de garde est loin d'être insignifiant. La famille Rostaing ouvre de temps en temps des Lézardes de 20 ans, voir plus, et affirme avec fierté que de belles surprises sont à la clé !
Suggestion gourmande
Mignon ibérique rôti à la sauge, polenta crémeuse au girolles.
Cette cuvée bénéficie des mêmes attentions que les Côte-Rôtie du domaine, une vraie Syrah de caractère...