Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 33% Grenache Noir, 33% Syrah, 33% Mourvèdre
- Âge des vignes:
- 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles puis cépages co-fermentés en cuve bois
- Vinification:
- Fermentation classique, avec contrôle de température, remontages et pigeages. Durée de cuvaison : 18 jours.
- Elevage:
- 100% en fûts neufs pendant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2014
- Apogée :
- 2019-2044
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Le Château La Nerthe cuvée des Cadettes 2009 est un assemblage constitué d’une sélection des plus vieilles vignes du domaine ; 32% de Grenache Noir, 37% de Syrah, 32% de Mourvèdre d’âge moyen de 70 ans. Ce Châteauneuf-du-Pape est le résultat de la combinaison de plusieurs terroirs pour obtenir un vin de caractère. Elevée partiellement en fûts pendant 12 mois (39% fûts, 31% foudres), cette cuvée représente l’accomplissement le plus abouti de la symbiose Climat-Sol-Cépage. L’ensemble du vignoble est certifié « Culture Biologique » par l’organisme Ecocert depuis 1998.
2009, une année chaude et précoce. Le vin est déjà bien fondu. Tout en douceur, il présente un vin à la robe sombre soutenue aux reflets pourpres et denses. Le bouquet est d’une richesse bien maîtrisée et exprime des notes de fruit noirs confits, cerise, cassis, la garrigue et les épices. En bouche une belle fraîcheur confirmant cette ligne, sur des notes chocolatées et poivrées. Des tanins frais et désaltérants sur une finale riche agréable actuellement. L’envergure d’un vin de garde laissant derrière lui des touches vanillées et grillées.
Suggestion gourmande
Carré de veau à la provençale.
Grand flacon, Grande cuvée, Grand millésime : n'hésitez plus !