Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols schistes typiques du nord de l’AOC
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 18 mois en barriques
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Syrah plantée sur quatre hectares exposés Sud/Sud-Est, sur sols de schistes typiques du nord de l’AOC, « Madinière » se veut avenante, gracieuse, et accessible.
Après 18 mois d’élevage en fût, ce jus offre un nez au boisé délicat, juteux et poivré.
Une belle rondeur s’exprime en bouche, soutenue par des tanins veloutés et une fraîcheur salutaire qui confère à ce vin équilibre et profondeur.
Une jolie Côte Rôtie, toute en nuance et élégance.
Suggestion gourmande
Filet mignon de veau de lait à la sauge, caviar d’aubergine.
Un grand Rhône touché par la grâce !