Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90 % Syrah, 10% Viognier
- Terroir:
- Sols granitiques et gneiss typiques du sud de l’AOC
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 18 mois en barriques
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16°
Description
Le ruisseau coulant en bas du coteau de Semons à donner son nom à cette parcelle de 1,5 hectare de syrah, assemblée à quelques pieds de viognier qui s’épanouissent en terrasses exposées sud sur un terroir granitique et de gneiss typiques du sud de l’AOC. Enjôleur et d’une belle précision, « Bassenon » présente une facette spontanée de la Côte Rôtie, tout en simplicité.
Délicatement fumé, le nez se montre déjà expressif, exhalant des notes de fruits rouges et noirs, de fleurs suaves sur une trame épicée. La bouche, aux tanins délicats, reste veloutée et séduisante, équilibrée par la fraîcheur minérale apportée par la finesse du terroir.
Suggestion gourmande
Souris d’agneau confite au romarin, espuma de figues, croustillant de gingembre
La Côte-Rôtie dans toute sa spontanéité !