Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sol granite à biotite
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 18 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers
- Degré:
- 13 % Alc./Vol.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le coteau de « Vernon » est l’un des « lieux-dits » les plus réputés de la commune de Condrieu. Ce coteau très pentu situé au nord de l’appellation est aménagé en terrasses de granite à biotite regardant vers le sud.Les jus verront dix-huit mois d’élevage sur lies en barrique pour retrouver un boisé subtil de fruits secs grillés en dégustation.
Complexe, fin et profond ce vin nous offre un nez enjôleur de fruits jaunes frais, d’abricots, de pêches et de mirabelle accompagnés de subtiles notes de miel, de violette et de rose. En bouche, le Viognier enrobe de son moelleux la tension apportée par le terroir pour amener fraîcheur et complexité à ce joli jus à la finale persistante et acidulée.
Suggestion gourmande
Lotte rôtie au gingembre.
Le viogner à son paroxysme !