Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols granite à biotites et migmatite sombre
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-13°
Description
Cette cuvée est issue des meilleures et plus vieilles vignes de Viognier du domaine, exposées Sud/Sud-Est et plantées sur des terrasses, au-dessus de la commune de Chavanay, sur un terroir de granite à muscovite. L'élevage est réalisé sur 9 mois en barriques, sur lies, avec batonnages réguliers.
La robe d’or pâle se pare de reflets verts. Le nez est une véritable explosion aromatique mêlant avec gourmandise des notes d’abricot rôti aux épices, de violette, de fleur d’oranger et de cailloux humides nous transportant immédiatement au cœur de Condrieu.La bouche, tantôt caressante, tantôt vibrante de minéralité traduit une grande précision pour ce jus haute couture.
Suggestion gourmande
Tempura de homard, avocat et coulis épicé
Voyage gustatif au coeur de Condrieu !