Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols granite à muscovite
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en barriques, sans soutirage, avec batonnages réguliers. Fermentation malolactique également en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers
- Degré:
- 13 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est issue du cépage emblématique de l'appellation, le Viognier. Des vignes exposées Sud/Sud-Est plantées sur des terrasses, au-dessus de la commune de Chavanay, sur un terroir de granite à muscovite. L'élevage est réalisé sur 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage avec batonnages réguliers.
L’oeil dévoile une robe d’or blanc. Expressif et séduisant, le nez exhale d’intenses notes de fruits jaunes dorés par le soleil, de coing, de pêches, associées à des nuances de miel fleuri et de zestes d'agrumes. La bouche présente un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur alliant puissance épicée et amertume désaltérante.
Suggestion gourmande
Colombo de langoustes marinés.
Gourmandise et grande fraîcheur, un régal !