Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée prend naissance sur des sols d’ardoise et d’argiles fines qui confèrent une belle minéralité à ces Pinot. L’élevage, de 18 à 24 mois, s’effectue en fût de chêne français.
Le nez, tout en élégance, s’exprime avec finesse et complexité, quand la bouche se fait intense et juteuse. Un bel équilibre assuré par la gourmandise du fruit bien mûr et par la minéralité de l’ardoise pour une finale sur la douceur.
Suggestion gourmande
Lotte rôtie, cocotte d’épinard au lard et au cumin.
Avis des Experts
The Wine Advocate
Une dimension racée du Pinot Noir allemand !