Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
La robe est d’un rubis intense. Le nez est légèrement toasté et grillé, avec des notes de réglisse, de roses fanées, de bourgeon de cassis et de café. La bouche est d’une grande délicatesse, équilibrée d’une belle fraicheur et un final massif et racé.
Le Vosne-Romanée 2016 du domaine René Bouvier présente une robe de couleur rubis intense. Complexe, élégant et structuré, le nez présente des notes légèrement toasté et grillé avec des notes de roses fanées et de café. La bouche est d’une grande délicatesse et équilibrée d’une belle fraicheur. L'attaque est vive et permet l'expression d'un vin consistant. La finale est plus minérale et on peut noter quelques notes de violettes.
Suggestion gourmande
Filet de cannette au poivre vert.
Un village exemplaire, l’une des plus grandes réussites de l’appellation !