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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille, idéalement ouverte à l'avance
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Nouvelle parcelle dans l'escarcelle de Bernard Bouvier depuis ce millésime 2016. Un grand terroir confirmé par cette réussite exceptionnelle !
D’une couleur rubis aux reflets violacés, Le bouquet Gevrey-Chambertin 1er Cru “Champeaux” présente des notes de pétales de rose et exprime des arômes de fruits rouges, de la mûre et de framboise avec une légère touche de gousse de vanille. La bouche présente une attaque vive et ample, avec des tanins à grain fin et une finale très plaisante.
Potentiel énorme !
Suggestion gourmande
Filet de marcassin façon Wellington.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de coeur du Guide Vert de la RVF "Notes de groseille, de framboise et de fleurs séchées : une matière profilée, naturellement gourmande et élégante, se déploie avec profondeur et vigueur, soutenue par des tanins très fins."
Réussite majeure sur un climat de haut de coteau, placé sous les Lavaux Saint-Jacques !