Domaine René Bouvier Marsannay "Les Longeroies" 2016

Institution à Gevrey-Chambertin depuis 1910, le Domaine s’étale sur près d’une vingtaine d’hectares et sur 18 appellations différentes. Le Domaine travaille en bio et a pour philosophie de révéler le terroir loin des artifices des attentes et du modernisme à outrance. Un travail incroyable est abattu à la fois dans les vignes et dans les chais avec un soin particulier apporté sur l’élevage. Au-delà des grands noms de la Côte de Nuits, le Domaine excelle sur des appellations plus modestes comme Marsannay.

De couleur rubis aux reflets violacés, ce cru d’exception exprime un nez ample et épicé, des notes poivrées et des fruits rouges bien mûrs. Une réelle explosion d’arômes dans le verre. Doté d’une bouche suave et soyeuse, l’attaque est moelleuse avec un milieu de bouche bien charnu. Un touché final fin et juteux avec des tanins bien intégrés.