Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 96% Syrah, 4% Viognie
- Terroir:
- Sol silico-calcaire, Côte Brune : sol riche en oxydes de fer
- Vendanges:
- Manueles
- Rendements:
- 38 hl/hectare
- Vinification:
- En cuves inox closes, pigeage automatique et températures des fermentations alcooliques contrôlées, 3 semaines et demi de cuvaison en moyenne
- Elevage:
- 36 mois minimum en fûts de chêne, 40% bois neuf
- Degré:
- 13.5 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16°
Description
Assemblage de deux terroirs mythiques de Côte-Rôtie, ce 2013 est un assemblage judicieux de syrah aux typicités bien différentes : la Côte Brune offrant des jus puissants et étoffés et la Côte Blonde dans un style plus élégance et subtil. Les vins sont élevés pendant 36 mois d’élevage, en partie neuf (50%). Assemblage : 96% Syrah et 4% Viognier.
Ce 2013 offre de très belles notes mûre, de cassis et de violette. Ce premier nez est résolument très primaire car il développe dans un second temps des notes poivrées affirmée. La bouche, quant à elle, joue sur une approche soyeuse, en demi-puissance avec un caractère velouté et caressant. On conserve des notes de cannelle et de poivre noir. Les tannins sont déjà parfaitement fondus et la longueur au rendez-vous.
Suggestion gourmande
Ris d’agneau en cassolette et légumes croquants au sésame.
Harmonie subtile de terroirs mythiques !