Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2010
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 40 hl/hectare
- Vinification:
- Fermentations alcooliques en cuves inox à haute température. Temps de cuvaison de 3 semaines
- Elevage:
- 18 mois environ en fûts de chêne
- Degré:
- 12,5 %
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2014
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette pure syrah trentenaire est plantée sur les sols argilo-limoneux et sablo-graveleux sur différents villages de Crozes-Hermitage tels que Gervans, Mercurol et Larage.
La robe montre une évolution sur ce millésime 2010 avec un cœur de robe rubis qui développe maintenant de beaux reflets grenat limite tuilé. Le nez s’exprime sur des notes viandées accompagnées d’un joli caractère méditerranéen. La bouche offre beaucoup d’harmonie et maturité. Tannins parfaitement intégrés et longueur parfaite.
Suggestion gourmande
Daube de Chevreuil parfumée à la sarriette.
Un Crozes-Hermitage référent, aujourd'hui à parfaite maturité !