Champagne Bollinger "Grande Année" Rosé 2005
Champagne
Les spécialistes des grands Champagne Rosé millésimés !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 72% Pinot Noir et 28% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation entièrement réalisée en fûts
- Elevage:
- Élevage sous bois
- Dosage:
- Faible, 7 grammes par litre
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Maintenant
- Apogée :
- 2023/2025
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Décantation : non
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Ce premier cru brut est élaboré à partir de Pinot Noir (72%) et de Chardonnay (28%), assemblé à 5% de vin rouge de la légendaire Côte aux Enfants réunit ainsi les plus grands crus champenois.
Cette cuvée est la sincère expression de son millésime aux conditions climatiques compliquées mais concentrant dans les baies une grande intensité pour une qualité de raisin exceptionnelle.
La robe saumonée se nuance de chatoyant reflets orangés pour un nez gourmand de pain d’épice et de cannelle, complexifié par des notes boisées et florales. La bouche, puissante et complexe, délivre des saveurs d’agrumes, de fleurs d’oranger pour une finale subtile sur la groseille.
Suggestion gourmande
Volaille de Bresse aux cranberries confites
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