Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% de Syrah, 5% de Counoise, Muscardin et Vaccarèse
- Âge des vignes:
- 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification traditionnelle avec un éraflage partiel. Sans filtration
- Elevage:
- 12 mois en vieux foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2026-2050
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 17°
Description
Tous les cépages rouges de Châteauneuf sont ici présents : Grenache Noir, Mourvèdre et Syrah en dominante complétée par de la Counoise, Vaccarèse et Muscardin. Un exercice de style plus que réussit pour un jus d’un équilibre rare. Et c’est bien la qualité première du Clos des Papes, un Châteauneuf équilibré, où puissance rime avec finesse et fraîcheur. Elu meilleur vin rouge du monde sur le millésime 2005, il est toujours en haut l’affiche sur 2016 !
La robe impénétrable révèle un cru profond, riche et complexe. Le premier nez affirme un fruit rouge confituré intense aux senteurs très précises de garrigue et d’herbes aromatiques. Le développement aromatique dans le verre est tout simplement grandiose. En bouche, le corps musclé de ce 2016 s’étoffe noblement par une texture veloutée et très sapide. Les tannins sont certes encore un peu serrés mais ils s’affineront au fil des années pour révéler tout le potentiel de l’un des plus grands millésimes du 21ème siècle !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale tout simplement !
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Paul-Vincent Avril and I tasted his 2016 Chateauneuf du Pape from several different foudres, including number 30, which he said best approximated the final blend. It boasts everything you could ever want in a full-bodied red: complex garrigue and anise notes, a blend of cherry, peach and blueberry fruit, a lush, creamy texture and a long finish. With its power and concentration, it should age well for at least two decades."
Jeb Dunnuck
" The 2016 Châteauneuf-du-Pape from Paul-Vincent is going to be beauty! As is normal I was able to taste through numerous foudre of different blends, as well as a foudre of the final blend, all of the samples showed distinct, rich, even opulent profile, terrific purity and ripe backbones. The final cuvee shows the classic sweet core of fruit that’s the hallmark of this estate, as well as notable complexity in its peppery herbs, dried flowers, scorched earth and graphite aromas and flavors. This is a darker fruited cuvee than normal, and I suspect it’s going to rival the 2007 and 2010."
Decanter
" Yields are always low at Clos des Papes, but this was Vincent Avril's biggest harvest since 2007, with yields of 25hl/ha. A tasting of various different blends highlighted the part played by each main variety, but the final blend shows a young wine that is already aromatically harmonious, bright and detailed. It's fuller-bodied than an average vintage, deep yet fresh. It has a powerful tannic and acidic framework this year, but the wine is very well balanced and very long, with a sublime freshness. An effortlessly brilliant Clos des Papes. Drinking Window 2024 - 2040. (MW) "
Un grand format que vous ne croiserez qu'une fois dans votre vie !