Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vouvray
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Terroir d'argile à silex. Sous-sol calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- 20 grammes de sucre résiduel
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Ouvrir 1 heure avant le service
- Servir à :
- 10-11°
Description
Une cuvée traditionnelle du domaine, riche et fruitée, pour ce Chenin demi-sec dont les 20 grammes de sucre résiduel épousent délicatement l’éclat salin des saveurs.
Issu de vieilles vignes, ce vouvray présente une robe profonde et éclatante aux reflets d’or.
Les codes incontournables de l’appellation se retrouvent sur un nez expressif de poires, avec des notes de fruits exotiques et de pâte de coing. La bouche structurée se trouve équilibrée par une belle fraîcheur sur la minéralité.
Suggestion gourmande
Porc noir de Bigorre, ananas poché à la verveine.
Son caractère acidulé vous enchantera !