- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Gamay de Fréaux et Gamay de Chaudenay
- Terroir:
- Granit rose.
- Âge des vignes:
- 70 à 100 ans.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Rendements:
- Faibles : 25hl/ha
- Vinification:
- Vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, 10% de vendange entière.
- Elevage:
- 24 mois en foudres
- Degré:
- 12,15°
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2040
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Fleurie Le Clos est le vin issu du clos historique du Château des Bachelards, entièrement ceint de murs et situé à micoteau de l’appellation Fleurie. Le Clos fut la première parcelle entourée, identifiée et créée par les moines de Cluny vers l’an 1100. Son terroir est à part. Les autres parcelles qui lui sont contiguës ne produisent pas les mêmes raisins. Le terroir et les sols sont donc uniques. Le terroir est de granit rose décomposé et le système racinaire plongeant. Le tout est sublimé par une viticulture biologique certifiée ainsi qu’en biodynamie qui préserve son incomparable naturel.
Sur cette grande cuvée, Alexandra signe pour son premier millésime une véritable réussite. Le plus impressionnant est la texture et la densité. On est loin d'un simple beaujolais friand... Ce vin démontre une profondeur rare, un touché de bouche exemplaire que nombre de grands rêveraient d'avoir... Une cuvée à découvrir sans plus attendre.
La robe offre une robe grenat profonde et lumineuse. Le nez est très particulier, envoûtant, intense sur des senteurs d’iris et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est d’une grande densité, le milieu de bouche affiche sa personnalité avec des notes de violette et de poivre noir, la matière est très concentrée avec un incomparable moelleux, le finale est d’une grande personnalité. Taillé pour la grande garde, mais déjà captivant avec sa personnalité hors-norme.
Suggestion gourmande
Canon d'agneau aux épices douces, couscous, choux vert et lardons.