- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Moulin-à-Vent
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Granite rose
- Âge des vignes:
- Entre 40 et 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Faibles : 25hl/ha.
- Vinification:
- Levures indigènes, 30% de vendanges entières, macération de 28 jours.
- Elevage:
- 12 mois en foudres et fûts .
- Degré:
- 12,97°
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée porte également le nom "Esprit de Géométrie".
Moulin-à-Vent est l’appellation contiguë à Fleurie sachant que ce sont les deux appellations phares de la région avec des terroirs très distincts, mais produisant les vins les plus intéressants. Les parcelles de Moulin-à-Vent du Château des Bachelards sont situées à mi-coteau et sont orientées sud et est. Le terroir se caractérise par le granite rose dit de Fleurie renforcé par du manganèse et un peu de quartz. Le tout est sublimé par une viticulture biologique certifiée et biodynamique qui préserve son incomparable naturel. Vieilles vignes en sélection massale de 40 à 60 ans plantées sur Riparia Gloire et Vialla. Densité 10 000 pieds/ha.
2014 est le premier millésime pour Alexandra, qui réussie d'entrée de jeu son lancement !
Ce millésime peut-être considéré comme classique pour le Beaujolais, mais ce vin est loin d'être à l'image de ce qu'on trouve habituellement dans la région. On est ici devant un vin remarquable de noblesse, un jus profond à la texture bluffante !
La robe est de couleur grenat profond et lumineux. Le nez est immédiat et intense sur des notes d’iris et de fleurs blanches, complexifié à l’aération. En bouche, l’attaque est dense, le milieu de bouche concentré et tannique, mais soyeux avec des notes de violette et de poivre noir, l’ensemble est suave et dense avec des tannins policés par l’élevage, belle longueur. Le vin est dense et structuré. On dit qu’il a de la sève. C’est aussi un vin raffiné et de distinction qui masque sa force. Vin de garde, déjà plaisant, à son optimum dans quatre ans. Garde d’une quinzaine d’années...
Suggestion gourmande
Jarret de veau façon osso bucco et pommes soufflées.