Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Le Chambertin se place tout en haut de l’échelle des grands rouges de la Côte de Nuits. Le Domaine Jean-Marie Fourrier excelle dans l’art de vinifier le pinot noir mais lorsqu’il s’agit des parcelles historiques du Domaine, le vin prend tout une nouvelle dimension. L’intensité aromatique, la précision du fruit, les notes épicées et très minérales s’accordent en harmonie pour une expression unique et très racée. Les notes encore un peu boisées disparaîtront pour laisser place à des notes tertiaires et minérales d’autant plus fascinantes. Le raffinement en bouche est digne des plus grands vins du monde. Harmonie, corps, finesse et intensité, tout y est ! Que dire de plus…
Suggestion gourmande
Pavé de Kobé et mousseline de rutabaga à la truffe.
La quintessence tout simplement !