Mas Jullien Rouge 2003 MAGNUM

Mas Jullien rouge est issu d’un assemblage de vieilles vignes de carignan, mourvèdre, syrah et grenache. Perché à 450 mètres d’altitude sur la commune de Saint-Privat, les vignes sont ici plantées sur des sols de cailloutis calcaires. Elevage effectué en foudres et en demi muids. Ce 2003 montre une maturité juste et sans excès qui compte beaucoup dans son niveau de qualité actuel.

C’est ici l’une des plus belles réussites d’Olivier Jullien avec un 2003 de haute-volée. Ce millésime caniculaire réputé capiteux et parfois vulgaire s’exprime ici avec panache et profondeur. Notes de kirsch, de confiture de griottes et de nèfle ornent la gamme aromatique. En bouche, la fraicheur des tanins nous fait prendre conscience de l’immense potentiel des terroirs des terrasses du Larzac. Un grand jus à déguster sans modération !