Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 2015
Puligny-Montrachet
La référence incontournable pour toute la Côte de Beaune !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Puligny-Montrachet
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Élevage sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12°
Description
Avec 2,5 hectares de vigne sur Puligny, le Domaine Sauzet a de quoi parfaire la qualité de son porte étendard, le Puligny-Montrachet Village. Cuvée signature, ce village n’a pas à rougir face à de nombreux 1ers crus de l’appellation. Garde de 10 ans minimum.
Le nez est tout simplement un témoignage fantastique de la patte exceptionnelle du Domaine Sauzet. Avec un boisé subtil en filigrane, les notes de fruits jaunes, d’agrumes frais et de minéral se révèlent avec grande précision. La bouche tout en allonge s’équilibre divinement bien entre onctuosité et tension.
Un jus d’anthologie à ne pas rater !
Suggestion gourmande
Filet de Saint Pierre au beurre blanc.
La référence incontournable pour toute la Côte de Beaune !