Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% sciaccarellu
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 14.5%
Dégustation et Garde
Description
Localisé sur Levie dans la région d’Alta Rocca (arrière-pays Sartenais), cette sciacarallu est plantée en altitude. Elevée en barrique, cette cuvée représente la quintessence de Figari et peut-être l’un des plus grands rouges de Corse.
La robe assez claire montre un rubis moyen presque pinotant. Le nez très intense et complexe s’ouvre sur les fruits frais très expressifs. Les notes épicées se révèlent peu à peu. La bouche et dans la continuité du nez avec des saveurs poivrées toujours taillée dans la dentelle. Grande longueur et potentiel de grade assuré pour 10 ans minimum.
Suggestion gourmande
Pavé de veau tigré et polenta de châtaigne.
L'une des plus grandes cuvées de Corse !