Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Figari
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Sciacarellu
- Terroir:
- Sol argilo-granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct des grappes, fermentation avec souche de levure
- Elevage:
- En cuve inox durant l'hiver
- Degré:
- 13.5
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Un terroir chaud, venté, un superbe mélange de l'Ile de Beauté permettant d'obtenir un rosé d'une élégance remarquable. Le rosé du Clos Canarelli est issu du grand cépage corse : Sciacarellu, donnant de jolis parfums de fruits rouges aux connotations épicées. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-granitique à l'exposition sud et nord-ouest.
La robe est assez claire sur un rose saumoné. Le premier nez explose sur l’agrume et les épices méditerranéennes comme le laurier et le thym. Un floral très noble tient la trame aromatique à l’ouverture. En bouche, le vin est très vibrant sans manquer de texture. On retrouve les petits fruits rouges d’été en finale.
Suggestion gourmande
Toast de Bruccio aux épices.
La fraîcheur MADE IN CORSICA !