Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sols schisteux
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2031
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est élaborée à partir de raisins déclassifiés de « Le Galais’ Wiltinger Braune Kupp » ainsi que des jeunes vignes de « Scharzhofberger ».
La robe est pâle, tirant un peu sur le vert. Les arômes s'entremêlent entre fleurs blanches et fruits blancs, avec un zeste de citron et des notes fumées légèrement toastées. En bouche, on retrouve la patte d'Egon Müller, qui a toujours cette habileté à faire coexister sucres résiduels et acidité plus que maîtrisée.
Suggestion gourmande
Langoustines laquées au citron, gingembre et soja.
Équilibre et tension, un chef d'œuvre signé Egon Müller !